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揚帆萬里-日本伊萬里瓷器特展圖錄

故宮南院開館為台灣重大藝文盛事,其以亞洲藝術文化為發展方向,特別與大阪市立東洋陶瓷美術館合作設展。經過兩館自2009年來多年累積的友好互動,東洋陶瓷美術館特別藉著本次南院開館的機會,精選了出一百六十一組展件,提供南院進行為期三年的展覽,其中以十七、十八世紀外銷歐洲、並大受歡迎的「伊萬里瓷器」為主。本次展覽分為「伊萬里瓷」、「炫富道具」、「筵席食具」、「宮殿裝飾」,加上清宮舊藏十三組件伊萬里瓷所「國使贈禮」,共五個單元,帶領國人深入了解伊萬里瓷器之美。

  由於缺乏技術與原料,直至十六世紀豐臣秀吉出兵朝鮮,帶回具備製瓷技術的工匠、並在現今佐賀縣有田町發現泉山瓷石後,日本才擁有自行生產瓷器的能力。在十七世紀初,終於燒製出日本第一件瓷器,自此三四十年間,有田的製瓷技術長足進步,並透過鄰近的伊萬里港出口國際,因此有了「伊萬里燒」的稱呼。

  在十七世紀中葉,中國明清政權交替,民生大亂,各項外銷因之弛廢,伊萬里燒趁勢在國際市場異軍突起,透過荷蘭東印度公司熱銷歐洲,在王公貴族之間與國際交誼場合成為蒐藏或餽贈的珍禮,甚至對歐洲瓷器發展產生一定的影響,德國邁森瓷器即為一有名的例子

伊萬里瓷最初承襲朝鮮陶工的技術,生產風格質樸的唐津燒等,技術穩定後開始生產青花瓷器,並透過畫譜與實物,模仿中國景德鎮陶瓷的紋樣,其中最為著名者,即是在歐洲大受歡迎的「卡拉克樣式」,甚至也有直接模仿中國年款之例。為了能與中國瓷器並駕齊驅,有田陶工也使用支釘等方法提升品質,並透過居住在長崎的中國商人習得五彩技術,增添作品的華麗。1670 年以後,日本終於擺脫了中國瓷器的風格,發展出日本獨特的「柿右衛門樣式」與「金襴手樣式」技術,並且在海外大受歡迎,出現供不應求現象,使得部分內銷作品也加入海外輸出行列。

伊萬里瓷器於1659 年正式外銷歐洲,在競爭激烈的國際市場上,透過不斷更新,也因應訂製者需求,設計出符合買方的紋樣與器形,例如:帶家徽或商標的「徽章瓷」、符合民生需求的特殊器形剃鬚盤,還有模仿歐洲實物的製作,以及充滿歐洲文化風情的紋飾。這類作品在日本國內皆無出土例,足證伊萬里瓷器製作者會根據歐洲文化而推陳出新。再者,擁有來自遙遠日本的伊萬里瓷器,也是歐洲貴族身份與權勢的象徵。

民以食為天,許多地方文化細節往往會折射在飲食之間。配合外銷歐洲的市場需求,有田陶工透過特製,燒造有別於日本境內使用的筵席食具,像方便使用刀刃的折沿大盤、盛湯的蓋碗以及調味料瓶、啤酒罐、咖啡壺、可可杯等,都是模仿歐洲習用的金屬或低溫陶器,轉換為伊萬里瓷器。當伊萬里瓷佔據了異國的餐桌、酒席,遍佈在午後的休閒時光與愉悅的杯觥交錯間,可說就真正地在歐洲立定足跟了。

伊萬里瓷器外銷鼎盛期,正逢歐洲追求豪華裝飾的巴洛克與洛可可時代,並喜愛帶東洋味的裝飾風格。許多君王競相收藏中國與日本瓷器,在歐洲掀起一股流行。王公貴族們遂向有田大量訂購五件套組的室內裝飾大壺與大罐,以及充滿東方風情的相撲人像等象生瓷器,用以裝飾壁龕、牆面、天花板等。這些作品在今日的德國夏洛滕堡宮、新天鵝堡,英國伯利莊園、法國凡爾賽宮以及荷蘭海牙和平宮等,都有伊萬里瓷器的蹤跡。

國立故宮博物院藏有數十件日本伊萬里瓷器,皆承襲自清宮舊藏。這些作品大多屬歐洲人喜愛的柿右衛門或金襴手樣式,年代不同,來源也可能有些差異。然而,不管是透過荷蘭東印度公司貢入,或由琉球人進呈,可以推知當時伊萬里瓷的品質已十分卓越,甚至能將之當作貢禮送往天朝的政治中心:紫禁城。

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